Cachoeira Tropical

Quem é que não diz que gosta do: “bom, bonito e barato”, pois é! O Julio, dono do Cachoeira Tropical, conseguiu essa fórmula em sua segunda casa, que inaugurou há algumas semanas.

Apesar de freqüentar a primeira , na Rua João Cachoeira, não conhecia a segunda, até que dia destes recebi um e-mail de uma amiga, que também é cliente, dizendo que eu precisava ir ao novo restaurante deles, pois iria gostar e realmente a Sonia acertou. Fui duas vezes em finais de semana e notei que não estava cheia como a outra casa, contudo voltei durante a semana e vi que fica lotada, nada a ponto de incomodar, pode-se perceber que tem boa aceitação.

A casa da João Cachoeira é bastante simples, com um ar de casa de tia no interior, já a da São Gabriel é mais bonita, a parte interna com variedades de mesas; redondas, quadradas, ovais, retangulares, que podem acomodar até pequenos grupos. Na parte externa, um agradável jardim com as mesas por entre as árvores, cria um cenário bastante inusitado para uma cidade como a nossa.

O Cachoeira Tropical é um restaurante de comida natural, de boa qualidade e saborosa, que por um preço único degusto desde a salada de entrada, passando pelos pratos quentes, a boa variedade de sobremesas, com muitas frutas e doces, os sucos naturais e um chá para finalizar.

Valeu a pena experimentar! Já sou assíduo.


Cachoeira Tropical

Avenida São Gabriel, 300 – Itaim Bibi
São Paulo – SP – Brasil

1ª Cervejaria da Mooca

Olha que eu sou persistente! Voltei três vezes..., mas algumas situações nos fazem refletir, para que insistir?

Estou falando de um lugar bonito no bairro da Mooca, em São Paulo, que, aliás, “a cada dia” surge uma nova casa, inclusive esta é recém inaugurada. Arquitetura no estilo português, ambiente amplo, pé direito alto, portas grandes, lustres aparentemente antigos num estilo barroco, mobília em madeira, um grande balcão revestido em ladrilho. Realmente foi projetado com muito bom gosto, porém tudo isso desmorona quando o profissional de linha de frente, o cartão de visitas da casa, está com foco no processo e não no cliente. Ou seja, disseram a ele que “tal” sanduíche leva maionese e este não consegue pensar que se o cliente não quer a bendita maionese, é simples...., é só pedir à cozinha que o prepare sem a MAIONESE, e, pronto, o cliente fica satisfeito.... E veja, isto é só um exemplo, pois parece que projetaram tudo na casa menos o treinamento para a equipe de trabalho, que muda constantemente e não se entendem, cada um diz algo diferente: - isto não pode ser feito. Vem outro e: - claro que podemos, quem disse isso não pode trabalhar aqui!!!

Como sou profissional de ensino, o treinamento é uma constante em minha vida, e creio piamente em sua eficácia para as mudanças necessárias. Pois a 1ª Cervejaria da Mooca tem tudo para fazer grande sucesso e, de certa forma, já o faz, vejo sempre a casa cheia e para que assim continue, minha sugestão: investir um pouco em treinamento da equipe, e isto não é nada, perto do que aparentemente foi investido. É importante ficar atento, como já disse: a cada dia nasce uma nova casa na Mooca, a concorrência é grande, são muitas opções e se o foco não for no cliente, esse simplesmente vai para casa ao lado.



1ª Cervejaria da Mooca

Rua Guaimbé, 148 - Mooca
São Paulo - Brasil

Pizzaria Margherita

Há muito ouço a lenda: “o que se faz no primeiro dia do ano acontece durante ele todo”. E como não poderia ser diferente adivinhe onde fui jantar no primeiro dia de 2007, não tenha dúvida: na pizzaria Margherita, aliás vou tanto lá, com minha namorada, com amigos, com alunos, com meus filhos e até sozinho, que muitas vezes quando saio algum garçom diz: - até amanhã professor! Exageros à parte, posso dizer que eles conseguem fazer uma das melhores pizzas de São Paulo e é por isto que sou freqüentador assíduo.

Certa vez, um aluno disse um termo que me marcou muito: “sofisticadamente simples, assim deve ser a vida” e vejo que o Antonio Carlos, proprietário da casa, conseguiu esta proeza na Margherita, ambiente simples e agradável, uma equipe de profissionais competentes, dos gerentes Daniel e Raimundo, passando pelos garçons sempre atenciosos e prestativos e por fim os melhores pizzaiolos, tudo isso resulta em pizzas saborosas e serviço nota 10.
Todos os anos acompanho a premiação dos melhores restaurantes da Revista Veja São Paulo e vejo que cometem uma injustiça, pois a minha pizzaria preferida ainda não foi a primeira colocada, penso que eles precisam ver melhor e espero que neste ano possam reparar...

Em São Paulo, o que é bom costuma ficar lotado e não é diferente na Margherita, por conta disto prefiro saborear minha pizza durante a semana ou num horário mais tarde, aproveitando que a noite é uma criança e a casa fica aberta até o início da madrugada. Uma boa pedida é a pizza que leva o próprio nome da casa, a margherita, ou então a velha e boa pizza de mussarela que eles fazem como ninguém, eu particularmente gosto muito desta com um pouco mais de molho e azeitonas, fica uma delicia...

Sou um grande "bebedor", de água com gás é claro, e para não dizer que tudo é perfeito, devo dizer que não aprecio a que eles servem, que é schincariol. Antonio Carlos, é preciso colocar outras opções.

Nunca fui supersticioso, mas se a lenda estiver certa, mais um ano apreciando aquela bela pizza e qualquer dia nos encontramos por lá.



Pizzaria Margherita

Al. Tiête, 255 - esquina com Rua Haddock Lobo
São Paulo – SP - Brasil